I´m dreaming of a white Christmas … Hach ja. Wer kann dem Zauber einer weißen Weihnacht schon wiederstehen? Wir schon mal nicht. Immer kürzer werdende Tage, eisige Schneeluft und frischer Tannenduft: Die Weihnachtszeit ist schon etwas ganz Besonderes. Leider ist uns die Schneepracht in den letzten Jahren eher selten gegönnt....
Aronia ist gesund! Zugegeben: Ein besonderer Leckerbissen sind die dunklen Beeren nicht. Gerade als Likör verarbeitet, ist die Vitaminbombe par excellence jedoch sehr bekömmlich. 😉 Es soll ja Kinder geben, die frisches Beerenobst direkt vom Busch weg naschen. So auch die beiden Naschkatzen meiner Cousine. Die Apfelbeere, besser bekannt...
Heidi macht ein fantastisches Basilikum-Pesto. Heute entstand bei mir aus der Not heraus, ein Basilikum-Balsamico-Pesto. Eine etwas abgewandelte Variante, die nicht weniger köstlich schmeckt. (Ja, Eigenlob stinkt; ist jedoch manchmal angebracht.) Ich war gerade mit meiner Likörherstellung beschäftigt, als ich den Blick schweifen ließ und meinen etwas traurigen Basilikum...
Gletscherbonbons: Ein Erinnerung-weckendes Stück Kindheit. Allein das Wort genügt und man schmeckt sofort den einzigartig frischen Geschmack der blauen Köstlichkeit. Höchste Zeit, um die Erinnerungen aufzuwecken. Heute machen wir unseren Gletscher-Likör selber. Egal, ob für das eigene Lager oder zum verschenken. Die Zubereitung ist kinderleicht und geht schnell von...
Oft entstehen die besten Sachen aus Zufall – so auch dieses Rezept. Wir alle kennen den typischen American-Cheesecake. Vor einigen Jahren ist mir dann die Idee gekommen, das Ganze einfach mal mit weihnachtlichen Aromen zu probieren und das Ergebnis ist zu köstlich, um es der Welt vorzuenthalten. Zutaten: (für...
Zugegeben – es kostet mich etwas Überwindung das Rezept für meinen berühmten Apfelkuchen preiszugeben. Da jedoch Weihnachten ist, mach ich mal eine Ausnahme. Schließlich ist dieser Kuchen einfach zu lecker, um ihn der Welt vorzuenthalten. Hinweis: Das Rezept ist für ein handelsübliches Backblech ausgelegt. Für den Teig: 600 g...
Der Duft von Vanille ist einfach immer herrlich und gehört besonders in der Weihnachtszeit dazu. Verbindet man diesen dann noch mit einem guten Tröpfchen, steht der Feiertagsstimmung doch nichts mehr im Weg. Zudem hat man so gleich ein selbstgemachtes Geschenk parat, das man sich notfalls nämlich schönsaufen kann. Zutaten:...
Wir befinden uns mitten in der Weihnachtszeit. Was gibt es schöneres, als mit Familie und Freunden über den Weihnachtsmarkt zu schlendern? Überall duftet es nach Leckereien und der Glühwein steigt einem in die Nase (und später in den Kopf 😉). Leider bleibt uns ebenjenes Vergnügen dieses Jahr verwehrt. Die...
